coffee note / 스트라파짜토 만들기 (Strapazzato)

안녕하세요, 쓰담이 입니다 :)

 

오늘은 오랜만에 휴가를 쓰고

집에서 편하게 쉬고있습니다.

 

이렇게 여유롭게 쉬는 날이면

저는 에스프레소가 생각나더라구요.

 

그래서 오늘은 집에서

스트라파짜토(Strapazzato)를 만들어보겠습니다 :D

 

오늘의 커피 note

 

먼저 에스프레소 잔에 설탕을 1t 넣어줍니다.

저는 집에 흑설탕만 있어서 흑설탕을 넣었어요.

 

에스프레소잔에 설탕 투입

 

다음으로는 맛있는 에스프레소를 추출해 줍니다.

 

지난번에 샀던 하이로우 원두를

벌써 다 먹었네요.. 

 

원두 보관병 (원두 : 하이로우 브랜드)

 

다음에는 새로운 원두를 구매하고 소개해드리겠습니다 :)

 

크레마까지 이쁘게 추출하고 나면

잔 주위에 크레마를 묻혀줍니다.

 

잔 주위 크레마 묻히기

 

마지막으로 코코아파우더를

에스프레소 표면과 잔 주위에 흩뿌려줍니다.

 

홈카페에서 만든 스트라파짜토 완성입니다. 

 

스트라파짜토 (strapazzato)

 

스트라파짜토는 첫 입은 그냥 마시며 향을 느끼고,

그다음 스푼으로 잘 저어줘 설탕과 코코아파우더를

잘 섞어주면서 마시면 됩니다.

 

저어주면서 마시는 스트라파짜토

 

오늘은 에스프레소 종류 중 하나인

스트라파짜토를 만들어 보았습니다.

 

레시피가 간단해서 여유되실 때 연습해 보세요 :)